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  1. 杉林溪臺灣烏龍茶

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          杉林溪位于臺灣南投竹山鎮,屬阿里山支脈,平均海拔1200-1600公尺。臺灣紅天茗茶茶區位于海拔1500公尺,偶過1800公尺的杉林溪高山茶為其中極品。茶區終年云霧籠罩,土壤肥沃,雨量適中。故此杉林溪高山氣息濃厚。

    臺灣紅天茗茶杉林溪
    臺灣紅天茗茶杉林溪高山茶


          冬茶最回甘、醇厚,一季可采二批,第一批老、嫩一起摘,所以茶球大小不同、顏色不一,第二批較嫩,茶球小,產色較均一。和春茶比較,冬茶葉片較厚、耐泡,春茶采四次左右,香氣足,但不耐泡,葉片較薄較嫩,采茶氣候多變,茶質控制高難度。

    臺灣紅天茗茶杉林溪烏龍茶


          沖泡時水溫約九十度為宜,置茶量約三分之一到四分之一容量,浸泡間隙約45秒,約可回沖八至十泡。茶具可選用透明玻璃杯或白色蓋碗,若用石壺沖泡,可選用硬度較高之石壺。茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳;香氣輕揚悠雅,冷熱不變;滋味甘醇濃厚活性佳,入口具有飽滿之感,品茗此茶讓人口齒留香,潤喉生津,誠為茶中之上品。杉林溪茶其特色為色澤鮮艷、條索緊結整齊、水色蜜綠澄清、清香撲鼻、入口生津、富活性、落喉甘清、韻味強、乃茶中極品。

    2020年11月6日 13:38
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